Ingeniería Agropecuaria
Universidad Nacional de Itapúa

El proyecto de creación de la UNI fue presentado el 25 de marzo de 1995 por una Comisión Central Coordinadora, presidido por el abogado Lorenzo Zacarías López, entonces intendente de la Ciudad de Encarnación. Un 19 de marzo de 1998, sus autoridades llevan a cabo la primera Asamblea Universitaria para elegir sus autoridades. Fueron electos el Abog. Lorenzo Zacarías y el Ing. Hildegardo González Irala, como Rector y Vicerrector, respectivamente, en aquel entonces, iniciando así, en octubre la 1° etapa de gestión de gobierno 1998/2003. El 7 de noviembre de 1996, el Consejo de Universidades resuelve la creación de las dos primeras carreras de Grado: Medicina e Ingeniería Electromecánica, simultáneamente, creándose así sus dos primeras facultades, Facultad de Ingeniería y Facultad de Medicina. El 18 de diciembre del año 1997, según Acta Nº 41. se habilita la carrera de Ingeniería Comercial, dando así nacimiento a la tercera facultad de la UNI, Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Más adelante, El Consejo de Universidades en su sesión del 30 de diciembre de 1998 – Acta Nº 44, aprueba la creación de la Facultad de Humanidades, Ciencias Sociales y Cultura Guaraní con su primera carrera, la Licenciatura en Bilingüismo Guaraní – Castellano. Años más tarde y respondiendo a las necesidades regionales, el 30 de diciembre del 2003, nace la Facultad de Ciencias Jurídicas con la habilitación de su primera carrera de Derecho. Para el 25 de febrero de 2005, la UNI se extiende hasta la ciudad de Concepción para llamar lista de los primeros 40 ingresantes de la carrera de Medicina, con sede habilitada en la Perla del Norte, por otro lado, el 16 de junio del 2005 ingresan los primeros 80 alumnos a la carrera de Ingeniería Agropecuarias y Forestales, creada por resolución Nº 062/2004, el 09 de marzo del 2004, con sedes en los distritos de Gral. Artigas y Natalio. Más adelante, el 12 de septiembre del 2006, La Facultad de Ciencias y Tecnología de la Universidad Nacional de Itapúa es creada por resolución del Consejo Superior Universitario Nº 112/2006 con las carreras de Licenciatura en Electrónica, Licenciatura en Ciencia y Tecnología de la Producción Aplicada a los Alimentos, e Ingeniería Ambiental. Al año siguiente, a partir del 18 de diciembre del 2007, la Administración de la UNI transfiere las gestiones administrativas, académicas y patrimoniales de la carrera de Medicina a la Universidad Nacional de Concepción (UNC), que fuera creada por Ley Nº 3.201 de ese año.